Zutaten*
- 2 Eigelb
- 2 Eiweiß
- 1 Kapsel Kalzit
- 1⁄2 Teelöffel Salz
- 1⁄4 Teelöffel Pfeffer schwarz
- 1⁄2 Teelöffel zermahlene Senfkörner
- 1⁄2 Teelöffel Traubenkernöl
- 1 Teelöffel Hanföl
- 1 Teelöffel Leinöl
- Olivenöl
*Nach Möglichkeit alle Zutaten aus Bio-Landwirtschaft
Zubereitung:
Eier trennen, Eigelb mit Kalzit, Salz, Pfeffer und Senfkörner gut verrühren Unter rühren Öle dazugeben und bis zur gewünschten Konsistenz mit Olivenöl auffüllen.
2 Eiweiß in einem Becher steif schlagen und unter die Eigelbmasse vorsichtig unterheben.
erunterladbare Daten:
